Idag är det ganska vanligt med veganism, speciellt bland ungdomar. Vår egen superstjärna Greta Thunberg är självklart vegan och argumenterar ofta för att vi i västvärlden borde byta till en vegansk kosthållning. Att vara vegan signalerar att man bryr sig om sin omvärld och om de som inte kan föra sin egen talan, helt klart ett politiskt ställningstagande för en hållbar och rättvis värld. Det finns flera goda argument till varför man borde bli vegan. Här nedan listar vi några av dom.
Solidaritet med djuren
De som far mest illa i köttindustrin är såklart djuren. Regelbundet kommer det nya reportage och rapporter från slakterier och djurfarmar om grymheter mot djuren. Inte ens svenska ekologiska gårdar har en helt skrupelfri djurhållning. Grisar, som är ett mycket lojalt och intelligent djur, far mycket illa. De får sällan den miljö och den stimulans de behöver för att må bra. Grisar skiljer sig egentligen inte så mycket ifrån hundar, de kan kommunicera med varandra, busa och kela. Det är hemskt att tänka på de bilder man sett av djur som far illa. Att sluta äta kött, ägg och mejeriprodukter är en solidaritetshandling med djuren.
En global miljögärning
En stor del, hela 15 %, av växthusgasutsläppen kommer från köttindustrin. Det är mer än hela världens samlade transporter. Vi odlar soja och spannmål, som är fullgod kost för människor, och ger till djuren som foder. I Amazonas hugger man ner regnskog för att ge plats åt dessa sojaplantage. Animaliska produkter kräver hela tio gånger mer energi än växtbaserade produkter. Det är svårt att försvara den typen av konsumtion när vi har klimatmål som måste nås. Att vara vegan är att ta ansvar för både nutid och framtid.
Vegansk catering
Nästa gång du ska beställa mat till en fest eller till ett företagsevent kan du prova vegansk catering. Vegansk mat passar också flertalet allergiker och kan ätas av både köttätare och vegetarianer. Det är ett lätt sätt att göra en god gärning i dubbel bemärkelse. Vegansk mat är lättsmält och energifylld så ni kan studsa igång efter er måltid.
Idag finns det många fantastiska vegetariska och veganska restauranger och cateringfirmor i Sverige. Inte minst i Stockholm som är en medveten och trendig stad när det kommer mat. Det finns riktigt bra vegansk catering i Stockholm som kommer uppfylla alla era förväntningar på en fräsch, delikat och sund måltid. Överraska dina kollegor och gäster, det kommer bli ett positivt möte för dom med vegansk mat!